今日は、突然、クライアントに呼ばれて食事をご一緒しました。これから、事業展開を検討されている会社様の責任者の方をご紹介頂きました。
　考えてらっしゃる事が面白く、楽しく食事をさせて頂きました。

　さて、本日、行ったお店ですが、瑞金賓館(ホテル)の4号棟にある[Lan Na Thai]という伝統的タイ料理のお店。
　ホテルの敷地の一角にある1936年に建てられた洋館を使っています。元々は日本の旧三井株式会社の建物だったようです。
　非常におしゃれなお店で、味は美味しいですし、サービスレベルも高いです。言い方悪いですが、上海（中国）とは思えません。上海でこんなにセンスのいいお店、サービスがしっかりしているお店は殆どないです。ホスピタリティ抜群ですよ。
　と言うのも、クライアントがワイングラスに手を引っ掛けて割ってしまったのですが、その時の対応がすばらしかった。迅速にやってきて、テーブルを素早く拭き、床を掃き、グラスを取り替え、ワインを継ぎ足す。その速度が速い。日本でもあれ程、手際よく出来るお店は少ないと思います。従業員の教育がしっかりなされていると思いました。
　一通り落ち着いた後、ワインの染みが取れる謎のスプレーを持ってきてくれて、スラックスに掛けてくれました。後で見ると、見事に染みが取れており、感心しました。スゴイ。気が非常に利く。上海の日本食屋さんもマニュアル通りに動ける丁寧なウェイトレス、ウェイターは多いですが、「気が利く人」、「相手に気を使わせないサービスを展開する人」は少ない。
　こういうのを見てしまうと、上海の日本食屋は舐めてるなと思ったりします。サービスレベルが低いし、内装も中途半端だなと感じます。値段は高いのに・・・。ちょっと人気が出ると、サービスの質も味も低下する店が多いなとも思っちゃうわけですよ、紅宝石路にあったお店とかね。
　ちなみに、お客さんの90%ぐらいが欧米人のようで、日本語のメニューはありましたが、日本人は非常に少なそうな感じでしたね。中国人も少なかったですが。
　味もサービスも、お店の内装も全て完璧。値段も一人400元ぐらいで、ちょっと高めの日本食屋と同じぐらい。でも、満足度はこちらの方がかなり上。最後に飲んだコーヒーもうまい。スターバックスのコーヒーはコーヒーじゃねーと改めて思いましたね。お土産にVISAGEのチョコレートももらえます。
　また、ホームページもなかなかおしゃれでいい感じです。
　http://www.facebars.com/
　久々のお気に入り。
　★★★★★