気流粉砕のサイクロンミルによる製粉で、大変キメの細かい均一な微粒粉末に仕上げております。小麦粉などの代わりとしてだけではなく、米粉ならではのもちもちとした食感を活かしたお料理、お菓子にお使い頂けます。

【当園の米粉の特徴】
当園の米粉は「きぬむすめ」「コシヒカリ」など、そのまま食べても美味しい、大変食味のよい品種を使用しています。完全無添加の米粉ですので、使用する品種の特性、味がそのままダイレクトに出る為、膨らみ方やもっちり感、しっとり感、風味などが異なります。

１．なめらかで、もっちりした味わい
当園の米粉は粒子が細かいため、ホワイトソース、スープに使用するとなめらかで口どけの良い食感をお楽しみ頂けます。ライスペーパーでは、市販のものでは味わえないもちもち感が楽しめます。蒸しパン、シフォンケーキなどにすると、しっとり、もちもちした独特の食感に仕上がります。

２．低吸油、サクサク食感
米粉は小麦粉に比べ、油を吸いにくいという特性がある事に加え、パリパリ感、サクサク感が向上する為、ヘルシーで美味しい味わいを楽しめます。

３．ダマができにくい
グルテンがないため、水に溶けやすく、ダマができにくい為、お料理の作業性が大変良いです。また、ふるう必要もありません。

【当園の米粉で向かないもの】
当園の米粉でパンをお作りする事も可能ですが、膨らまない為、グルテンなどを別途添加して頂く必要があると思います（お好みですが）。2022度秋以降に、パン用米粉として、ミズホチカラ（お米の品種）を使った米粉を生産する予定ですので、それまでお待ち頂ければと思います。

□ 販売価格（※税込み、送料別）

●名称：米粉 ●原材料：静岡県吉田産玄米 ○栄養成分表示（100g当たり）○エネルギー 374kcal ○炭水化物 81.9g　○たんぱく質 6.0g　○食塩相当量 0.0g　○脂質0.7g

当農園の貯蔵庫は大きくなく、直販分は少量しか置いておりませんので、売り切れの場合にはご容赦下さい。

□ 配送について

全国一律350円　発送はご注文を受けてから（初めての場合はご入金を確認してから）2〜3日での発送となります。ポスト投函となり、着日の指定は受けられません。

□ ご注文方法について

　その他、ご注文はメール、Facebook、LINE、InstagramuなどのDMからもお受けしております。ご注文内容、連絡先、送付先住所などをご記入の上、お送り下さい。よろしくお願いします！！

□ お支払い方法

銀行振込（初めてのご注文の方は、ご入金を確認してからの発送となりますので、予めご了承下さい）

□ 米粉について

気流製粉によるきめ細かな微粒粉末です

米粉食品成分表示です

チャック式になっておりますので、開封後も大変便利です

米粉のサクサク感があり、吸油率が低く、ヘルシーです

しっとしたお菓子に最適です

作りたてのライスペーパーはもちもちして市販のものとは食感が違います！

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□ 販売価格（※税込み、送料別）

●名称：精米（または、玄米） ●産地：静岡県吉田産 ●品種：あきたこまち/キヌヒカリ/きぬむすめ ●産年：2021年産 ●使用割合：単一原料米 ●内容量：27kg ●精米年月日：発送前1週間以内

当農園の貯蔵庫は大きくなく、直販分は少量しか置いておりませんので、売り切れの場合にはご容赦下さい。

□ 配送について

発送はご注文を受けてから（初めての場合はご入金を確認してから）2〜3日での発送となります。27kg以下については、ヤマト運輸にて発送しますので、着日指定可能です。31kg以上の配送につきましては、別途、お見積り致します。

□ ご注文方法について

　その他、ご注文はメール、Facebook、LINE、InstagramuなどのDMからもお受けしております。ご注文内容、連絡先、送付先住所などをご記入の上、お送り下さい。よろしくお願いします！！

＞＞＞FAX注文の方はこちらから用紙をダウンロードしてください

□ お支払い方法

銀行振込（初めてのご注文の方は、ご入金を確認してからの発送となりますので、予めご了承下さい）

□ お米について

静岡は米どころというイメージがなく、新潟などと比べると全国的な知名度では劣っており、どんなお米？と思われる方も多いと思います。どんぐり農園のお米は、3000mの山々の連なる南アルプスを水源とする大井川の清らかな水で育てられた美味しいお米です。私個人としては、南アルプスが大好きなので、それだけでも美味しいに違いないと思ってしまいます。

当園が作っている品種は、「キヌヒカリ」「きぬむすめ」「あきたこまち」です。あきたこまちは知名度が高いので、ご存知の方が多いと思いますが、キヌヒカリ/きぬむすめはご存知ない方が多いかも知れません。炊き上がりが非常に美しく、シルクのような輝きを持ち、ソフトな粘りから「キヌヒカリ」と名付けられました。コシヒカリと比べるとさっぱりとした食感が特徴で、食卓ではおかずを引き立ててくれるお米です。きぬむすめはキヌヒカリの晩稲で、味などの特徴はほぼ同じです。

お米は野菜などと比べれば、作りやすい作物ではありますが、栽培期間中は無事に取れるのかいつもドキドキしています。今年の静岡の夏は7月がやや高温乾燥気味だったのですが、8月中旬以降一転して低温多雨となり、病気の発生が見られました。天候を見ながら、田んぼに入れる水を調整し、草を刈るという事だけを繰り返すだけですが、単純なだけに奥深いなと思いながら作っているお米です。

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https://therising.co/2020/…/03/pivot-bio-farming-revolution/

2010年設立のこのベンチャーは営農作物を肥料（窒素）無しで育てる事を目標としていて、2018年にとうもろこし用の添加剤の開発に成功している。
技術の詳細が公表されているわけではないので、こんなの怪しいだろうって思うかも知れないけど、恐らく、共生型の窒素固定バクテリア、つまり、マメ科の根に共生する根粒菌に類似したものに遺伝的操作したもの（ニトロゲナーゼに何かしているのではないか？）を活用しているのではないかと推測している。

日本の名古屋大学でもシアノバクテリアの遺伝子組み替えによる窒素固定技術の研究開発が進んでおり、空気を肥料とする技術の実現可能性が高まっている。窒素固定の遺伝子特定は済んでいるようなので、あとはどう活用出来る状態に持っていくかというステージのようだ。

http://www.nagoya-u.ac.jp/…/upload_images/20180510_agr_1.pdf

遺伝子の書き換えは何となく怖いけど、バクテリア、もしくは、シアノバクテリアを使った技術であれば、安全そうな気もするし、一酸化窒素の排出が減る事で温暖化対策になり、環境負荷を減らせる。現代農業が根本から変わりそうなテクノロジーだと思われる。
アメリカのバイオベンチャーの投資速度を見ていると、そんなに遠い話じゃなさそうなところが恐ろしくて、日本もここを頑張らないと、完全に世界から置いてかれそうな気がする。
まあ、空気を肥料にするところまで行くかどうかは別にしても、バクテリア系の研究（遺伝子特定）の進み具合を考えると、これからの農業トレンドとしては、バクテリア資材の活用となりそうだ。これまでもバイオ資材はあったのだけども、効果の発現が不安定という問題があり、化成資材の活用が必要だったのだが、ある程度、安定した効果が期待出来るバイオ資材であれば、非常に有効な資材となり得る可能性が高い。もちろん、本当に安全かどうかを国が検証する必要はあると思うので、農林水産省にはとっとと体制を作ってもらいたいと思う。
「バクテリア＋減農薬・減肥＋交配による品種改良」が次の農業トレンドで、最終的には、遺伝子組み換えが進んで、肥料も農薬も要らなくなる作物が登場するんだろうな。

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2019年10月25日トルコキキョウの状況

<<2019年度トルコキキョウ定植時の様子はこちら

今のところ、順調に来ているものの、問題としては以下がある。

・セレブピンクでチップバーンが出始めている
・海ほのかでロゼットしているものがある
・全体的に立ち枯れと思われる症状で植え替えとなったものがある

2019年10月25日セレブピンクチップバーン

ちょっと水が多かったのと、風が強い日に横窓の開放が大きく、急な蒸散が発生したかなと思っている。とりあえず
茶色になった部分をちぎりつつ、カルシウム液肥を葉面散布する方向で対応中。加えて、今更効くのか分からないが、ホウ素を散布して、カルシウムの吸収を促進していみることにした。来年は定植2週間目ぐらいのところでカルシウム液肥を散布してみたい。

2019年10月25日海ほのかロゼット

海ほのかは苗の追加発注が遅れた関係で、一部の苗で種子冷蔵の期間が短くなっており（こちらの同意の上です）、ロゼットに入る可能性は事前に分かっていた事ではあるので致し方ない。それ程の本数ではないし、1ヶ月程度の遅れで打破してくれると思われる。

順調なボレロホワイト

安心安定のボレロホワイトは順調。10本ほど立ち枯れっぽくなっていたので、抜き取って、差し替えたぐらいの管理で推移。脇芽もなく、すっと立ち上がってきているので、秀品率を上げて出荷出来るように進めていく。

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さて、どんぐり農園が受けた被害ですが、路地栽培のレタスとズッキーニが被害を受けましたが、ハウスへの被害はありませんでした。今回の台風が「雨台風」という事で、風の強さはそれほどでは無かったものの、長時間に渡って雨が降り続いた事で、低い位置にある田んぼ（畑）における浸水（水没）被害、及び、流れてきた稲わらによる被害が大きくなりました。

2019年10月12日午前10時頃 YRF01水没、YRF06冠水

12日の早朝（夜）から振り始めた雨の影響で、朝10時頃には上記のように完全に水没したり、冠水している状況となっておりました。

2019年10月13日 午前6時頃

12日の19時頃には雨が止み始めたのですが、排水路に藁が詰まって水が流れない影響もあり、翌13日午前6時の段階でも水がかなり残っている状況でした。この為、レタスの冠水が24時間程度続いた状況となりました。また、ズッキーニには冠水の影響に加え、かなりの藁が積み重なり、ほとんどが折れてしまい、残念ながら、このあとの収穫は不可能となる見込です。先日、収穫が始まったばかりだったので、とても残念です。

水がはけた直後、下記の写真の通り、かなり泥でやられているのですが、レタスそのものは無事なように見えたので、ほっとしていたのですが・・・。

台風後2019年10月13日午前6時頃　9月10日定植分

台風後2019年10月13日午前6時頃　10月1日定植分

当日の夕方には様子が一変しました。農協と話した限りでは、水没で根っこの働きが弱っている状態で、気温が30度近くまで上がり、激しい蒸散が起きた影響ではないかとの事です。塩害の被害はないのではないかとの事でした。これまで、何度か水没したのですが、こうなったのは初めてで、かなりのショックでした。

台風後2019年10月13日16時頃　9月10日定植分

台風後2019年10月13日16時頃　10月1日定植分

台風直前10月11日段階では、収穫を間近に控えたいい感じのレタスでした・・・が、わずか2日で様変わり。

2019年10月11日台風前のレタス

ちなみに、高い位置にある下のような田んぼのレタスは非常に元気で、何事も無かったような感じでした。他の方の田んぼも見て回りましたが、水没していないレタスにはほとんど被害がない一方で、水没した田んぼは非常に悲惨な状態になっていました。今回は田んぼの良し悪しが被害の程度に影響しており、良い田んぼが少ない当園のような新規就農者に、改めて厳しい現実を突きつけられたなと思っています。

台風後2019年10月14日16時頃　10月10日定植分

幸いな事に、10月以降の定植分レタスについては、２日後ぐらいからやや持ち直し始め、５−６日後には色合いも良くなってきました。９月下旬定植分が持ち直してくれると被害が少なく済み、助かるのですが・・・。一方、藁の下敷きになったズッキーニについては、藁をどけて数日間様子を見ましたが、残念ながら、復活する気配はありません。

台風２日後、何とか持ちこたえたレタス

台風２日後、藁で圧死のズッキーニ

◯2019年１０月12日台風19号によるどんぐり農園の被害総額

今回の台風で農作物が高騰するのではないかとの報道が出ていますが、被害が出ていない田んぼも多く見られますので、直近ではそれほどではないのではないかと思います。しかしながら、台風後も雨が多く、定植作業が順調に進みにくい状況になっている為、１２月中旬から月末に掛けてはクリスマス需要と相まって、品薄になる可能性は高いのではないかと思います。

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どんぐり農園の秋収穫ズッキーニ（2019）

今回、トキタ種苗のゼルダネロ、ゼルダパワーを比較で植えてみているが、感覚的な比較で言えば下記の通り（どんぐり農園感覚調べ）。

ざっくりまとめると、ゼルダパワーの方が草勢があり、早く取れ始めて、自立してくれる確立が高いが、収量、食味的にはゼルダネロの方が良いように思われる。ゼルダネロは春でも秋でも栽培出来る万能型なので、周年でこの一択でも良いような気がするが、栽培後半に雄花が咲かなくなる問題がある。その為、イエロー系の品種を入れない時は、受粉用にパワーのような品種があった方が相互補完があっていいかも知れない。

何はともあれ、初めての作付体系なので、無事に出荷まで来れて良かったとういところだ。ただ、気になるのは風への耐性で、知り合いの農家が植えたパワーはポキポキ折れてしまっている。今回、10/12に大型の台風がやってくるので、風への耐性がこれで判断出来ると思われる。

ちなみに、市場価格は平年より1kg単価で平年と比べて100円以上安い値段で推移しており、ちょっときつい。10月に入っても気温が高い日が続いており、長野産の出荷数量が減ってこない事が大きく影響していると思われるが、台風19号以降は気温も低下するようなので、上がってくるのではないかと期待している。

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4年目を迎えたトルコキキョウ生産だが、恥ずかしながら、うちの経営作物の中で赤字が続いている唯一の品目で、年々良くはなっているものの、大変苦労している。売上がいまいち伸びない原因は以下のように３つある。

１．技術的な問題で高値となる高品質なお花に仕立て上げられていない
２．狙った時期に出荷が出来ていない
３．立ち枯れ病により花が枯れる

どんぐり農園トルコキキョウ定植2019年9月 散水後の様子

１は１−２年目に勉強不足、努力不足的なところがあり（手間を掛けずに出せるものだけ出すという方向性で経営）、技術的な蓄積をするべきところを見誤ったというところだ。３年目にして、ようやく積極的に仕立て、時間を掛けて育てていこうという方針に転換している。２については、経験値が重要になる。もちろん、色んな人に聞けばある程度は分かるのだが、土地の差、日照の差、ハウスの温度管理とその設備、水管理、品種など複数の要因があるので、結局はそのハウスで経験を積み、データベースとして蓄積するしかないのだ。今年は何とか狙ったところ（３月中旬から下旬ピーク）で収穫出来るといいのだけど。

3についても色々と勉強して試行しているもののこれといった決定打がなく、手探りが続く。最も効果的なのは夜温かなと思っていて、暖房費は掛かるが夜温13度設定でいこうかなと思っているところ。

ちなみに、今年はセレブピンク（早生）、海ほのか、ボレロホワイトを栽培する事にした。列と定植日は下記の通り。技術的な自信が無いので、大輪は４列だけにして、あとはノーマル品種。当園の圃場では海ほのかが合っていると思っているので、海ほのか多め。手間が掛からないボレロホワイトも1/4植えてあるが、今年で最後の予定。来年は大輪を６割にする予定で、今年は大輪を管理する技術を確実に身につける事を目標としている。

2019年9月どんぐり農園　ユーストマ圃場一覧

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<<前節 2.1. 初めてみよう！たった５つの管理表

2.2.1.農作業予定と実績表

本節から実際のファイルの記述方法について解説していく。まずは、最も基礎的で重要となる作業管理表からになるが、作業管理は農作業予定と実績（日記）を記帳していくものだ。

図2.1.1.にあるように、作業管理のフォルダには年度別に分けた「農作業計画＆実績_YYYY」（YYYYには年度が入る）というファイルで構成されている。当農園の場合、2013年10月から記述をスタートし、その時から6年間、毎日、記述を続けているので、どういう時期にどういう作業をやるのか、一つ一つの作業がどの程度の時間で出来るのか、作業の課題や解決方法などの記録が残されている。

図2.2.1.作業管理表画面例

2.2.2.農作業の予定と実績を記述

2017年シーズンを例に説明していく。「農作業計画&実績_2017」ファイルを開くと図2.2.2.のような体裁になっていて、年度ごとに分けられたファイルは更に、図2.2.2.の①のように、月ごとのシートに分かれたシートで構成されている。

図2.2.2.作業管理表画面例 2017年10月

2017年10月（シート名「1710」）を例に実際の中身を見ていく。記述する内容は、行単位で日別に記述しており、左から以下の構成になっている。

②の天気、最高気温、最低気温については以下のようなサイトから地点検索をして、10日間データから転記している。天気情報は様々なサイトがあるので、気に入ったサイトを使えばいいと思うが、サイトによって若干、気温が異なるので、より安定したデータを取得したい場合には気象庁の地域データが確実かも知れない。

▷▷サイト名：tenki.jp（下記、URLは当農園がある吉田町の場合）
▷▷https://tenki.jp/forecast/5/25/5010/22424/10days.html

天気については、多少精度が低くなるものの10日間先まで把握しておく事で、作業の組み立てを早い段階で行う事が出来る。もちろん、近い日付の天気予報は精度がより高い為、日付が近くなるにつれて、日々、作業予定を更新していく。

温度に関しては、実際の圃場の温度とは多少異なるが、実用上は大まかな気温の把握で十分であり、インターネットから無料のデータを取得している。後述となるが、日々の気温データは積算温度の計算に使う事が出来るので、収穫や管理作業の目安とする事が出来る。

　③が作業の予定と実績であり、左側が午前、右側が午後となる。事前に作業予定を記述しておいて、その日が終われば、実際の作業内容に合わせて実績を修正している。もし、予定していた内容が終わらなかったり、前倒しの作業が発生したようであれば、翌日以降の予定表を変更していく。どの程度、先の予定を作成するのかについては、記述する方の負担が重すぎない程度となるなが、最初は1〜2日程度から初めてみるのでもいいと思う。慣れてきて、1〜2週間程度先までの計画を立てておく事が出来るようになると、効率的な作業実施に繋がる。当農園の場合、以下の頻度で記述している。

□作業予定/実績の記述の流れ

□具体的な書き方例（2017年10月18日（水）の記述）

当農園の実際の内容を見てみる。上記は2017年10月18日（水）の作業だ。この前には台風が来ており、13日から17日朝まで雨が続き、その翌日以降に２回目の台風が来る予定で、引き続き雨が降る予報となっていた。この為、この日は貴重な晴であり、水はけの良い圃場を使って、無理やり定植と遅れていた防除を行う予定となっていた。

表の中身を見ていくと、午前中、まずは、土壌改良材（「ア」は「アヅミック30」の略など）をYRF01-1とYRF01-2という名称の圃場に散布を行っている。午後にレタスの定植をする予定の為、散布と平行して、別のスタッフがレタス移植機を圃場に移動させている。

また、その日の風が強くないようであれば、先行した日付でレタスを定植してあるKKR01という圃場へ防除を行う予定であり、実際に散布を実行した。その他、農協に発注していたレタス苗を受け取ったり、自社生産の苗と合わせて40枚のレタス苗箱にジュリボという農薬を灌注している。

午後になると、肥料散布と、記述は無いが、トラクターで畝立てを行いつつ、出来た畝からレタスを定植していった。午前定植が出来れば良かったのだが、少しでも水がはけるのを待って、畝立てを行っている。

この日、午前中いっぱいまで圃場の状況を確認し、午後から肥料散布を開始して定植までを終わらせるとなると、100m畝で7列の定植が完了可能な量であり、スタッフと意識と作業内容を共有出来た事で、その計画を無事に実行出来た。

前後を台風で挟まれており、畝の状態が良くなく、活着しづらいリスクもあり、時間的にも限られる難易度が高い作業スケジュールになっていたのだが、過去の販売データからこういう場合に定植したレタスは高値で出荷出来る可能性が高く、また、苗の状態が著しく悪化し、この後の作業スケジュールへの影響を少しでも抑える為に、無理を押して計画、実行した記録である。

ちなみに、④がこの日の日記を記述するところで、以下の通りとなる。

相当量の雨が降り続いた環境でも定植作業が出来たYRF01という圃場の強さに驚きながらも、レタスの後作として、2月頃にキャベツを定植する予定でいた為、水はけの良さが逆に気になった。この２年前にもレタス後作でキャベツを定植したのだが、結果が芳しく無かった。肥料が少なめだったので、肥料の問題か圃場の問題かを切り分ける為に、今年、肥料を増やして再チャレンジする予定だったので、この日の事は重要事項としてメモに残しておいた。

ちなみに、翌年2018年2月と3月の2回に分けて、予定通り、キャベツを定植したのだが、雨が少ない2月期の定植は活着が悪かったが、雨が増えた3月はそれなりに活着し、両方合わせた圃場全体の結果としては2年前よりも収量が向上したが、同時期に植えた他の圃場と比べるとサイズ面で伸び悩み、収量で見劣りする結果となった。採算的には合わないわけではないので、他に有効な圃場がなければ3月定植、5月下旬採りキャベツなら検討可能な作付けが出来る圃場という判断が出来る。

2.2.3.積算温度の様々な活用方法

農作業を計画していく上で、重要な要素の一つとして、収穫日予測というのがある。特定の作物において、収穫日が決まる重要な要因となるのは、「積算温度」と「品種」の２つではないだろうか。これを基本として、圃場毎における個別の環境要因からプラスアルファが発生すると考えている。

その考えから、当農園では、日々、農作業計画&実績に気温データを蓄積し、作物毎、圃場毎に積算温度の算出を行っている。当農園の生産作物は、レタス、キャベツ、とうもろこし、水稲、トルコキキョウなどとなっており、それぞれの作物毎に収穫日、管理作業日を予測する事で効率的な作付け、人員配置の戦略を立てている。

確かに、経験が豊富なベテランであれば、何日ぐらいに定植すれば、いつぐらいに採れるというのは、ある程度、把握出来ており、必要ないと考える人も多いかと思うが、経験の裏付けデータとして、活用していく事も可能であるし、圃場毎に出る特性を理解していく事で新しい圃場を受けた場合にも計画を立てやすくなるというメリットがある。

図2.2.3.積算温度（水稲）

まずは、水稲を例にとって見ていこう。表の見方は以下の通りである。

水稲は風の影響が少ない5月〜9月の露地栽培である。風が少なく、太陽は高く、日照もある事から、圃場による差は小さく、品種の影響が大きい時期と考えている。当農園では、この年、5品種を栽培しており、出穂と登熟までの積算温度は下記の通りである。

当農園では9月中旬にトルコキキョウの定植、9月下旬からレタス定植を行っている関係で、9月中旬より前に稲刈をある程度進めておきたいという狙いがある。また、当農園が所有しているクボタの二条コンバインでは一日辺り5反程度の収穫が最大となる。加えて、水稲をされている方はご存知だと思うが、用水に水が来る時期、つまり、田植が出来る時期は地域で決まっており、突出して、早く植えたり、遅く植えたりするというのは難しく、田植時期というのはある程度、決まっている。

こういった事を踏まえて、収穫作業をスムーズに進め、機械の性能を無駄なく発揮する事を考えた作付けにする為には、品種を適切にばらつかせる方法が有効であると考えられる。この年は、機械を購入して2年目という事もあって、経験が少ない為、なるべく多めの品種でテストして、データ収集を優先する作付けを行った。

表の通り、あきたこまちが突出した極早生となっており、1600度弱の積算温度で出穂する。次に、ひとめぼれ、コシヒカリが1700度で続き、キヌヒカリが1750度程度となっている。きぬひかりは晩生で2000度での出穂となる。

つまり、収穫の日付ではひとめぼれ、コシヒカリ、キヌヒカリについては大きな差が出ない為、食味という点を考慮しなければ、もっとも反収が高くなる品種を一つ選ぶことが収益を最大化する事が出来る。

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◯9月5日 七尾市中島町上町 71歳

http://www.mro.co.jp/news/detail.php?cd=18940454

◯9月4日 白山市西米光町 69歳

http://www.mro.co.jp/news/detail.php?cd=18923167

9/5発生の71歳の方はトラックの荷台に載せる際にブリッジが外れて落下・転倒し、投げ出された事故、9/4発生の69歳の方は田んぼで接触（恐らく、轢かれた）事故だった。詳細が記事になっていないので、あくまでも想像になるが、田んぼに埋まった状態で発見されたという事は、乾きが不十分な田んぼでコンバインを自走させて轢かれたのではないかと思う。

落下・転倒は一般の方でも分かると思うのだが、農作業経験者でないと分からないのが、「一人で作業しているにも関わらず、コンバインに轢かれる」という事故だろう。これは、コンバインを降りて自走させる事があり、その際に事故に合う可能性がある。例えば、トラックへの載せおろし、田んぼへの進入・脱出、田んぼの畦を越す作業、泥濘からの脱出などだ。コンバインで段差を越えるのは転倒の可能性が高く、乗っているととても怖いので、比較的、小型のコンバインなどの場合は降りて自走させた方がやりやすい。

丁寧に行えば事故は起きにくいのだが、時間に追われて焦ったり、ブリッジを掛けるべき大きめの段差において、面倒でそのまま越えようとしたり、泥濘から脱出するのに前方に自分の荷重を掛けたりして無理やり脱出するなど、どうしても現場では無理な事をしてしまう。ブリッジで上がる時に少しでもズレていると思ったら、やり直すべきなのだが、慣れてくるとそのままやって乗り切ってしまう。そういった事が何度か続くうちに事故は起きてしまう。作業中でない時に落ち着いて考えれば、危険だなと思うことも、作業中は色々な要素が絡んで、考えが冷静ではなくなり、ついつい無理をする。

加えて、今の農業の現場は高齢化が進んでいて、60歳以上が最も人数が多い。特に水稲は機械化が進んだ事により、高齢者が一人でも作業出来てしまうのが非常に危ない。実際、2011年時点では、事故の85.8%が60歳以上となっている。

農林水産省、農作業事故の実態の概観より引用

幸い、当農園では大きな事故は起こしていないが、ヒヤリ・ハットレベルの事は常々起きているし、同じ町内での事故については耳にする。安全の確認、作業で無理をしないというのは事故を防ぐという面において大事なだけではなく、作物や作業する人間にとっても良い事なので、死なない為に強く意識していこうと思う。

お亡くなりになられた方に心からご冥福をお祈りします。

◯補足 農林水産省　農作業事故の実態の概観

http://www.maff.go.jp/j/seisan/sien/sizai/s_kikaika/anzen/pdf/ao01.pdf

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どんぐり農園令和最初の稲刈

◯あきたこまちというお米

あきたこまちは、福井県農業試験場でコシヒカリと奥羽292号を交配して開発され、秋田で栽培が始まったお米です。小野小町が秋田生まれという伝承から名付けられたそうです。味がしっかりしている割にはあっさりしているというバランスのいいお米というイメージで、食べやすくて、冷えても美味しいという個人的には結構好きなお米です。種苗法による品種登録がされていないお米なので、全国どこでも作れるありがたいお米なのです。

▷▷どんぐり農園のお米を食べてみたいというお客様は以下からお願いします！
▷▷令和元年産　新米のお知らせ（静岡のお米）

◯栽培上のメリット

栽培上のメリットとしては、コシヒカリより早生なので、秋田のような寒い地域での登熟期の冷害を避けられるというのが大きいです。ただ、最近は暖冬なので、冷害は気にならなくなってるかも知れません。どんぐり農園は静岡なので、もちろん、冷害はないのですが、キヌヒカリやコシヒカリより収穫時期を早く出来る為、作業の集中を減らす目的であきたこまちを作ってます。もちろん、なつしずかなどはもっと早いのですが、食味がイマイチなのと、周りのみなさんとの歩調が合わないので、やらないです。

◯栽培上のデメリット

もっと作付面積を増やしたいなと思っているのですが、このお米の問題は「倒伏」です。倒伏しやすい品種なので、肥料と水の量に注意が必要で、減らせば倒伏はしないですが、収量と食味を上げるには、倒れるか倒れないかのライン際である必要があり、ちょっと手の掛かる子という感じです。で、今年は、2.5反のうち、レタス後作の田んぼ1反の半分がコケました。。。８月下旬まで持ちこたえていたのですが、最後の最後に強い風雨にやられて、倒伏。残念遣る方無い感じです。来年頑張ります。

◯稲刈作業について

コンバインで刈って、もみをトラックに載せてライスセンターに運ぶという作業です。田んぼの隅は機械で刈れないので、手刈となります。雑草をしっかり管理して、倒伏させず、圃場をしっかり乾かすという事前作業がしっかりなされていれば（これがキモなんだけど）、稲刈の時に困難な作業というのはほとんどないです。まあ、強いて言えば、体がかゆいって事ですかね。イネは猛烈に痒くなるので、全身ガードが必要です。

▷▷どんぐり農園で働いてみたい方は下記からお願いします！
▷▷19/20年度の農業アルバイトの募集を開始しました

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